CARATTERISTICHE

• Salmone norvegese a baffa intera
• Affumicato a freddo con legno di faggio
• Ricoperto con fogli sottili di barbabietola rossa che conferisce l’intenso colore rubino gradualmente assorbito anche dalla polpa interna
• I fogli di barbabietola sono naturali ed edibili
• Per un taglio netto e curato si consiglia la rimozione del foglio prima del taglio