Pizzicotta noir tonda mini per ristorazione

PIZZICOTTA NOIR TONDA MINI

Base pizza precotta con farina di riso nero CON LIEVITO MADRE

CARATTERISTICHE

  • Diametro 26-28 cm
  • Farina di grano tenero MACINATO A PIETRA
  • Con olio evo
  • Lievitazione superiore alle 24 ore
  • Impasto indiretto con BIGA
  • Lavorata e stesa a mano

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 2285
Peso netto 250 g
Conf. busta
Imb. 4 buste
Numero pz busta 2 pz

MODALITA’ DI PREPARAZIONE

COTTURA:

Forno pizza: 300°C cielo e 250°C platea per 4/5 minuti

Forno ventilato: 3250°C per 6/7 minuti