Base classica tonda per ristorazione

BASE CLASSICA TONDA

Base pizza precotta con farina di grano tenero 00

CARATTERISTICHE

  • Base pizza precotta tonda, con Lievito Madre
  • Diametro 30-32 cm
  • Con farina di grano tenero 100% italiano
  • Con Olio extravergine di oliva
  • Lievitazione superiore alle 24h
  • Elevata idratazione (superiore al 75%)
  • Lavorate e stese a mano
  • Impasto indiretto con biga

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 2289
Peso netto 285 g
Conf. busta
Imb. 4 buste
Numero pz busta 2 pz

MODALITA’ DI PREPARAZIONE

COTTURA:

Forno pizza: 300°C cielo e 250°C platea per 4/5 minuti
Forno ventilato: 250°C per 6/7 minuti