Bakery: basi pizza e prodotti da forno per Ristorazione

Prodotti da forno pronti o semipronti, ad alto contenuto di servizio. La qualità degli ingredienti e le tecniche produttive artigianali tramandate da generazioni trasformano elementi semplici come la farina in prodotti ad alto valore aggiunto. Le materie prime impiegate sono attentamente selezionate: farina di grano tenero o farina di grani antichi 100% italiani, lievito madre, olio extravergine di oliva. Nelle preparazioni non viene utilizzato alcun colorante chimico. Gli impasti vengono modellati manualmente, dalla stesura alla pinsatura delle basi pizza alla stiratura dei grissini, rispettando i giusti tempi di maturazione e lievitazione a temperature controllate. L’offerta varia da: basi pizza refrigerate e gelo, grissini tradizionali fatti a mano, panini precotti frozen da farcire e panini precotti frozen per comporre il cestino del pane.

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